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泡椒肫花怎么做好吃,泡椒肫花的做法详细步骤,做泡椒肫花的家常做法及食材详情

作者: 时间:2019-10-07 15:28

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡肫:400ml

大葱:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

泡椒:适量

泡姜:适量

生姜:适量

大蒜:适量

花椒:适量

步骤:

泡椒肫花的做法步骤1

1.鸡肫打理干净

泡椒肫花的做法步骤2

2.去掉周边的白筋,切刀花,倒上一点料酒拌均

泡椒肫花的做法步骤3

3.泡椒切节,姜蒜切片,一小把花椒

泡椒肫花的做法步骤4

4.大葱切节,也可以是蒜薹

泡椒肫花的做法步骤5

5.大火,锅中油温高时下泡椒等爆香,再下肫花快速翻炒

泡椒肫花的做法步骤6

6.肫花炒熟后放入大葱,放上适量的盐鸡精或者味精起锅

小贴士

肫花要切得均匀比较好看,这个泡椒肫花也可以加上适量的淀粉,制作过程得大火炒制,圆红泡椒和青色泡椒做出来的味道会不一样,但两种都好吃。